Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player

 

Уротропин. Икра – это полезно?

уротропин икраРоссия на современном мировом рынке – крупнейший поставщик икры. Именно в РФ производят этот поистине бесценный продукт, содержащий массу полезных элементов. В икре содержится рыбий жир, белок, витамины PP, D, Е, А, В12. Причем «икорные витамины» усваиваются организмом полностью, что делает данный продукт практически уникальным. Кроме того, только в красной икре есть вещества, помогающие улучшить зрение и стабилизировать работу нервной системы.

Технологии заготовки красной икры сегодня практически те же, что и века назад. Но вот только немного больше стали добавлять в продукт – различные консерванты, например, уротропин икра, как известно, быстро портится. Купить баночку икры без «Е» в магазинах сегодня невозможно. Стоит знать, что именно уротропин, входящий в состав икры, имеет второй класс опасности, и многие страны, приобретающие в РФ икру, сомневаются, нужен ли вообще в их магазинах данный продукт.

Чем опасен уротропин? В свежем виде, по сути, ничем. Но уже через месяц хранения он начинает разлагаться, и в результате расщепления выделяется формальдегид – опаснейший яд. Успокаивает то, что красная икра на нашем столе бывает нечасто, да и много съесть ее удается мало кому. Тем не менее, важно обращать внимание на этикетку икры. Разрешенное ГОСТ содержание уротропина – это 0,2% от общей массы икры. К тому же добавка в чистом виде не должна применяться – ее смешивают в соотношении 1:1 с сорбиновой кислотой.

Развесная красная икра и срок ее хранения
Красная икра нерки  купить

Сегодня российские производители стремятся найти замену уротропину, и надо сказать, есть определенные успехи в этом направлении. В частности, на рынок выпущен ряд комплексных добавок, в которых уротропин заменен на более безопасные консерванты. К тому же, при использовании инновационных методов заготовки икры можно уменьшить и содержание соли в продукте. А пока потребителю остается только ждать, и употреблять такой ценный продукт, как красная икра, с большой осторожностью.

Красная икра с ветчиной? С ананасами!






Все права защищены, 2010
Создание и продвижение сайта - BigApple