Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player

 

Российская красная икра первый и второй сорт

красная икра первый второй сортКак правило, красная икра приобретается для того, чтобы быть съеденной за семейным столом, либо с целью последующей перепродажи. Оптом красная икра приобретается в последнем случае. Однако немногие знают, как же именно добывается этот вкуснейший деликатес.

Для того, чтобы подробно разобраться весь процесс добычи красной икры и рассмотреть все понятия, необходимо прежде изучить несколько существующих видов икры. И начать лучше всего черной икры. Черная икра является еще более дорогим продуктом, чем дорогостоящая красная икра. Отчасти это объясняется тем, что она добывается на территории России. Иными словами, добывается она незаконно, поскольку сейчас ее добыча запрещена, либо же завозится издалека, что существенно поднимает ее цену. Черная икра добывается из рыб семейства осетровых – стерляди, севрюги, белуги и тому подобных рыб. Как правило, добыча осуществляется весной в Азовском, либо Каспийском море. Наиболее дорогостоящим сортом черной икры считается белужья икра. Однако сегодня организация Гринпис активно призывает всех отказаться от употребления черной икры, поскольку популяция осетровых рыб стремительно падает.

Красная икра добывается приблизительно так же, как и черная, только происходит это несколько позже. Кроме того, добыча красной икры на сегодняшний день пока разрешена. Не считая потрясающих вкусовых качеств, красная икра, к тому же, обладает целым рядом питательных свойств. Этим и объясняется ее немалая стоимость. В составе обычной зернистой слабосоленой икры находится огромное количество питательных веществ – белок, жиры и соли. Основным способом приготовления красной икры на сегодняшний день является посол. Оптом она приобретается как в приготовленном виде, так и в сыром. При покупке сырой икры, ее необходимо срочно обработать, чтобы не получить испорченный продукт.

Красная икра дальневосточная

Важно учитывать и разновидности по качеству, на которые делится красная икра – первый и второй сорт различаются по способу получения. Как правило, та икра, которая продается в обычных магазинах, представляет собой не дорогой сорт, а, скорее, среднестатистический. Следовательно, если вы хотите приобрести по-настоящему высококачественный продукт, лучше всего обращаться непосредственно к частникам, которые занимаются добычей икры. Высокая стоимость красной икры не должна смущать и удивлять, ведь именно этот продукт имеет огромное значение для легкой промышленности.

Икра экспорт за границу
Лучшая красная икра для всей семьи






Все права защищены, 2010
Создание и продвижение сайта - BigApple