Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player

 

Красная икра дальневосточная

икра дальневосточнаяТрадиционная русская кухня в течение долгого времени не признавала красную икру. При этом черная икра осетровых рыб, которые раньше водились практически в каждом крупном и среднем водоеме, не считалась деликатесом и была достаточно обычной пищей. В свое время рыбный промысел на Дальнем Востоке и Камчатке начал развиваться после экспедиций Беринга. Длительное время русские купцы и рыбаки не признавали лососевую икру и выбрасывали ее вместе со всеми отходами после обработки рыбы.

В те времена люди, обитающие на Сахалине, Курилах и Камчатке не употребляли красную икру, опасаясь дизентерии, поскольку она быстро портилась, в особенности на жаре. Разумеется, даже несмотря на это, некоторые рыболовы пытались заготавливать красную икру, а японские рыбаки в то время даже уже умели заготавливать икру в ястыках сухим посолом. С 1908 года спрос на красную икру начал постепенно возрастать, цены стали подниматься, возрос также объем спроса. Красная икра дальневосточная людям понравилась настолько, что буквально за 3-4 года стала невероятно популярной не только в России, но и за ее пределами. На сегодняшний день без красной икры в традиционной русской кухне многого бы не хватало. Именно поэтому многие компании в наши дни занимаются доставкой красной икры, цены на которую доступны даже среднестатистическому россиянину.

Сегодня можно приобрести красную икру в различной таре – например, в стеклянных или жестяных банках, а также на развес. Если вы решили приобрести икру в банках, для начала следует убедиться в том, что она не переливается внутри емкости и расфасована без каких-либо лишних пустот. Покупать икру на развес намного проще и удобней. При этом обязательно нужно обращать особое внимание на рассыпчатость зерен. Если вы заметите, что икринки напоминают бесформенную кучу, прилипают к лопатке продавца, а большая часть зерен также имеет повреждения и трещины, покупать такую икру не следует ни в коем случае.

Полезные закуски красная икра

Нередко бывает так, что продажа красной икры осуществляется с нарушением правил и условий хранения, а также с несоблюдением сроков реализации. Если вы не хотите приобретать некачественный или просроченный продукт, то обязательно должны относиться к выбору красной икры с особым вниманием. Важно помнить, что в открытой емкости красная икра не может храниться более пяти дней, поскольку начинает подсыхать и приобретает неприятный запах.

Икра осетровая, цена снижена






Все права защищены, 2010
Создание и продвижение сайта - BigApple