Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player

 

Икра красная. Солить в домашних условиях?

икра красная солитьВ мире не существует более полезного и питательного продукта, чем красная икра. Она содержит огромное количество различных микроэлементов, белки и витамины, без которых наш организм очень быстро истощается. Красную икру всегда рекомендуют вводить в рацион людей, которые нуждаются в усиленном питании.

Ведь не секрет, что по калорийности икра превосходит даже такие известные продукты как молоко или мясо. Выбрать икру достаточно просто. Самая ценная и дорогая это та, которая имеет крупные и прозрачные зерна. Причем ярко красная икра (икра нерки), ценится ниже, чем икра горбуши, которая имеет оранжевый цвет.

Так что вот такая она – икра красная. Солить ее в домашних условиях довольно просто.  Достаточно освободить икру от пленок и ястыков и замочить в соляном растворе. В таком состоянии икра должна постоять не больше 15 минут, затем ее можно достать. После того, как весь рассол стечет, икра готова к потреблению. На заводах перед тем, как поместить ее в банки, добавляют консерванты, для более длительного хранения.

Такую икру можно подавать в качестве закуски. Причем вкуснее всего будет икра охлажденная. Для этого ее кладут в специальную емкость, которая называется икорница. В металлической части икорницы помещается колотый лед, призванный охлаждать красную икру.

Правда, это только сейчас икра используется в качестве холодной, самостоятельной закуски. В былые времена ее подавали только с горячими блюдами, например, с блинами.

Икра пинагора цена купить
Сколько хранится развесная красная икра в холодильнике
Икра Пять морей купить






Все права защищены, 2010
Создание и продвижение сайта - BigApple