Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player

 

К праздничному столу - свежая красная икра

Каждой хозяйке хочется придать изысканность своему праздничному столу. Какой же продукт нужно добавить, чтобы добиться такого эффекта? Специалисты, без всякого сомнения, рекомендуют для этого красную икру. Этот вкусный рыбный деликатес известен уже давно. Древние египтяне любили красную икру за ее вкусовые и питательные свойства.

На Руси обрабатывать и засаливать икру лососевых рыб стали в 12 веке, а вот европейцы обратили на нее внимание лишь через пять столетий. Красная икра стала рыбным деликатесом еще во время царствования Ивана Грозного, однако тогда это почти не отразилось на ее стоимости. В те времена каждый человек мог позволить себе поставить на стол этот продукт, потому что икра красная дешево стоила. На Масленицу очень распространенным блюдом были  икряные блины. Для того, чтобы их приготовить, тесто делали с добавлением красной икры, а затем выпекали блины обычным способом. Кроме того, начинку для таких блинов делали тоже  с красной икрой.

Из истории известно, что на Руси красная икра всегда была популярной и даже представляла собой символ богатства и благополучия. У народов, живущих около моря, был интересный обычай. Молодожены перед первой брачной ночью должны были съесть по три ложки этого рыбного деликатеса. Они верили, что такой обряд гарантирует долгую совместную жизнь.

Блюда из красной икры

Из красной икры можно приготовить много разнообразных блюд, которые станут и украшением стола, и принесут пользу здоровью. К тому же  икру лососевых рыб  считают зернистым афродизиаком, поэтому она прекрасно подходит для романтического ужина на двоих.
 Знатоки советуют не жевать красную икру, а нежно придавливать ее языком, прижимая к небу. Запивать этот деликатес, лучше всего,  бокалом шампанского, такое сочетание позволит получить истинное удовольствие.

Интересно, что свежая красная икра применяется и в косметологии.  В ее состав входят питательные вещества, которые интенсивно воздействуя на кожу, улучшают ее питание  и замедляют процессы старения. Это немаловажно для  любой женщины, вот почему так популярны  икорные маски.

Сейчас купить красную икру можно в магазинах и на рынках в любой расфасовке. Важно уметь определить ее качество. Есть простой способ. Дома следует положить немного икры на сухую тарелку и подуть. Если икринки  раскатились в разные стороны, а не слиплись, значит, приобретен вполне качественный рыбный деликатес.






Все права защищены, 2010
Создание и продвижение сайта - BigApple