Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player

 

Чем отличается натуральная икра красная от искусственной

На праздник или какое-то событие всегда  хочется порадовать близких людей чем-нибудь вкусным и необыкновенным. Один из деликатесов, с помощью которого можно это сделать - красная икра. Из нее, кстати, можно приготовить много интересных блюд, к примеру,  салат Царский, тарталетки и разные бутерброды. Чтобы приготовить блюда с икрой, каждый стремится купить настоящую икру лососевых рыб. Однако сейчас есть альтернатива, ведь в продаже встречается искусственная  красная  икра.
Многие спрашивают, зачем  делают искусственную красную икру и  как она влияет на наше здоровье? Все знают, что натуральная красная икра -  ценнейший продукт. Она  богата витаминами и разными полезными минеральными веществами. Блюда из красной икры полезно включать в свой рацион ослабленным людям или тем, кто перенес  серьезные операции. Ведь этот продукт обладает целебными свойствами. Вот почему лучше всего употреблять натуральную красную икру. Однако не каждый человек может позволить себе купить этот деликатес, чтобы поставить его на праздничный стол. Для таких людей самым лучшим вариантом становится приобретение искусственной красной икры. Ведь она внешне и по вкусовым качествам практически ничем не отличается от натурального продукта.

Перед тем, как сделать покупку, нужно определиться, какая икра красная в России предпочтительней. Конечно, в основном популярен  натуральный продукт, который, как известно, бывает  высшего и второго сорта. У икры лососевых рыб высшего сорта все икринки целые  и имеют одинаковый размер. Их тщательно очищают  от посторонних примесей. У второго сорта есть лопнувшие и помятые икринки, которые к тому же не очень тщательно очищены.  Бывает, что здесь смешивают икру  рыб разных пород.

Искусственную красную икру изготавливают из яиц и белка,  молока и желатина. Продукт, приготовленный таким образом,  имеет намного меньше витаминов. Конечно, стоимость искусственной икры значительно ниже, чем  натуральной.  Есть способ, как отличить эти продукты.  Известно, что натуральная икра красная в розницу  должна быть рассыпчатой. Она обычно не пристает  к лопатке и не должна слипаться. Кроме того, у натуральной красной икры есть легкий запах свежей рыбы. Искусственная икра отличается сильным рыбным запахом и более соленым вкусом. Если бросить икринки такой икры в горячую воду, то они быстро растворятся.  






Все права защищены, 2010
Создание и продвижение сайта - BigApple